Apelsinid – miks ja milliseid?
Lugemisaeg: 3 minutit - © 2021
Apelsinihooaeg Hispaanias on täies hoos ja puuvilju tarnitakse ka Eestisse. Kuigi tänapäeval võib osta erinevaid puu- ja aedvilju toidupoest aastaringi, on parim aeg neid süüa hooajal - just siis on maitseomadused parimad ja ka hind on soodsam.
Miks? Süües vaid ühe apelsini päevas, on C-vitamiini vajadus täidetud. Üks apelsin sisaldab keskmiselt 100mg C-vitamiini, mis on soovituslik annus täiskasvanud inimesele. Samuti on apelsin hea A-vitamiini, kaaliumi ja kaltsiumi allikas ning rikkalik kiudainete poolest. Kindlasti soovitaksin nahka pista terve puuvilja ja mitte vahetada seda mahla vastu. Ka värskelt pressitud mahla vastu mitte. Mahla ja puuvilja erinevustest ja kiudainete tähtsusest organismile olen juba varem kirjutanud selles artiklis.
Mida silmas pidada? Apelsinide, mandariinide ja sidrunite pinnale tekkib väga lühikese aja jooksul hallitus, mis põhjustab ohtlikke mükotoksiine ja puuviljade riknemist. Selleks, et apelsinid Lõuna-Euroopast Eestisse „ilusalt ja tervelt“ jõuaksid, pritsitakse apelsinikoore peale fungitsiide ja kaetakse vahaga. Tegemist on pinnatöötlusega, seega jõuab kemikaale apelsini viljalihasse minimaalselt. Kui aga soovitakse kasutada apelsinikoort toidutegemisel (nt magustoidu valmistamiseks), siis on mõistlik puuvili eelnevalt läbi pesta vee ja harjaga.
Milliseid apelsine valida? Soovitaksin Hispaania päritolu toodet ja seda mitte sellepärast, et olen Vahemere ääres 20 aastat elanud. Põllumajandus- ja Toiduamet (endine Veterinaar- ja Toiduamet) viib igal aastal läbi taimekaitsevahendite jääkide seireuuringuid ning aastal 2019 olid just tsitruselised kõrgendatud tähelepanu all. Uuringutes tuvastati, et Euroopa puuviljades leidub palju vähem kemikaale, kui Maroko ja Egiptuse päritolu apelsinides.
Mis on parim apelsinisort? Hispaania suurimaks tootjaks on Vahemere rannikul paiknev Valencia piirkond, kus tuntuimaks sordiks on NAVEL-i erinevad variandid (Navelina, Lane late, Navelate, jne). NAVEL-i sordid on mahlakad, magusad ja ilma seemneteta ning neid tunneb kergesti ära „naba“ järgi. Ekspertide, tarbijate ja põllumeeste poolt on parimaks apelsinisordiks tunnistatud NAVELATE, mille hooaeg on veebruarist aprillini.
Autoril puudub huvikonflikt seoses artiklis kajastatud teemaga. Tegemist on intellektuaalomandiga. Kõik Frida Frukti blogis avaldatud tekstid on kaitstud autoriõiguse seadusega.